Kokkamine

Taimsed joogid nagu kaera-, soja- ja mandlijook on muutunud paljude Eesti kodude igapäevaseks osaks. Neid peetakse sageli tervislikumaks ja keskkonnasõbralikumaks

Viimastel nädalatel on sotsiaalmeedias kiiresti levima hakanud üks lihtne, kuid üllatavalt populaarne retsept. Tegemist ei ole uue ravimiga ega keerulise

Metaboolne paindlikkus ehk metabolic flexibility tähendab organismi võimet sujuvalt vahetada energiaallikaid vastavalt olukorrale - näiteks põletada rasvu puhkeajal ja süsivesikuid pärast

Kuhu maailma vanimad inimesed oma taldrikuga jõuavad Kui rääkida inimeste eluea pikendamisest, siis üks kõige olulisemaid uurimisvaldkondi on toitumine. Ja

Lühike ülevaade sellest, mis mikrovetikad on ja miks nad tänapäeval toitumisteaduses tähelepanu saavad Mikrovetikad (nt spirulina, chlorella ja sea lettuce)

Fermenteeritud toit ei ole uus leiutis – see on tuhandete aastate vanune säilitusmeetod. Kuid viimasel ajal on Nordic fermentation ehk

TikTokis on populaarsust kogumas nn “oatzempic” – jook, mida reklaamitakse loodusliku asendusena II tüüpi diabeedi ravimitele, mida kasutatakse sageli ka

Adaptogeensed joogid on tänapäeva terviseteadlikus toitumises üks kiiremini kasvavaid trende. Need on joad, mis sisaldavad adaptogeene - looduslikke aineid, mis võivad

Seda ei ole lihtsalt küüslauk – see on umami‑pomm. Tänapäeva fine‑diningist kuni kodukoka köögi garaažini on must küüslauk saanud üheks kõige intrigeerivamaks

Tass aromaatset musta teed ei ole lihtsalt jook – see on igapäevane rituaal, mis aitab alustada päeva rahulikult ja keskendunult.

Funktsionaalne kohv on jook, mis on infundeeritud MCT-õli ja kollageeniga. See ületab tüüpilise hommikurituaali piirid. See on bioaktiivsete koostisosadega rikastatud

Kas olete kunagi olnud olukorras, kus möödute desserdikapi aknast ja kõik, mis teile jääb, on jälgida aromaatseid ja maitsvaid maiustusi

Õigete magustoidude valik võimaldab säilitada organismi energia tasakaalu ilma seedimissüsteemi liigselt koormamata. Looduslikud kondiitritooted, mis on valmistatud puuviljapüreest, peetakse traditsiooniliste

Vürtsid annavad toidule maitset, kuid on hea teada, et mõned neist on ka raviomadused. See üks peaks olema iga eaka

Mooruspuuviljad näevad välja nagu piklikud ja veidi ülemõõdulised vaarikad või murakad. Neid on mitut liiki, mis erinevad värvi ja mõnevõrra

Need on väikesed, õrnad ja neid peetakse sageli elegantsete suupistete huvitavaks lisandiks. Vähe on neid, kes teavad, et vutimunad on

Kohv hea päeva alustamiseks on paljude jaoks kohustuslik. See on aromaatne, annab energiat ja võib aidata kaasa ainevahetuse kiirendamisele –

Saffroni – populaarse vürtsi, mis on tuntud oma aroomi ja kasutamise poolest kulinaarias – bioaktiivsed komponendid võivad mõjutada erinevalt aju

Kui rääkida ikoonilistest toiduainete kombinatsioonidest, ei ole avokaado ja mango ilmselt esimene paar, mis pähe tuleb. Kuid uued uuringud näitavad,

Toidumürgitus ei ole pelgalt ebameeldiv episood, millega kaasneb kõhuvalu. Sageli aitavad sellele kaasa juurdunud müüdid, mida peame köögis enesestmõistetavaks. Just

Hallitunud vaatepilt võib avaneda, kui rukkileib on jäänud leivakasti põhja ja moos on külmkapi tagumisel riiulil. Kuid millal saab hallitust

Kõik algas Anja Bindesbølli köögis kikerherneveega tehtud katsetustest. Seitse aastat hiljem on tema ettevõttel Glean 20 töötajat – ja see

Hiljutine kliiniline uuring näitab, et kaerajahu rikkalik toitumine võib alandada kolesteroolitaset vaid mõne päevaga – ja soolebakteritel on selles oluline

Mango – magus hooajavili, mis võib toetada veresuhkru tasakaalu ja vähendada diabeediriski Mango on üks neist puuviljadest, mis on Ühendkuningriigis

Me näeme seda sageli poelettidel, kuid ei osta seda alati, mis on viga. See maitsev puuvili ei ole kallis, on

Need õhulised ja pehmed saiakesed kerkivad aeglaselt külmikus üleöö, mis annab neile parema struktuuri ja maitse. Retsepti on lisatud veidi

Tüüpilise Saksamaa elaniku päev võib välja näha järgmine: hommikul klaas mahla, päeval purk koolat ja õhtul pudel limonaadi teleri ees.

Kõige maitsvam viis oma maitsetaimede kasutamiseks. See värske ja kreemjas kaste sisaldab rohkelt vitamiine, antioksüdante ja tervislikke rasvu, mis toetavad

Käpiklimon ei erine väliselt oluliselt teistest tsitrusviljadest. Kuid selle lõikamisel ootab meid üllatus – väikesed mahlased viljad, mis on tõeline

Isegi paar tassi kofeiinisisaldusega kohvi või teed päevas võib pikemas perspektiivis toetada kognitiivseid funktsioone. Sellest teatas CNN, viidates Ameerika eelretsenseeritavas

Kaunviljad on äärmiselt tervislikud ja samas väga soodsad. Need sobivad suurepäraselt liha asendamiseks ning on mitmekülgsed ja maitsvad. Kas teadsite,

Taani meeste sperma kvaliteet on halvenemas ning ühe võimaliku põhjusena kahtlustatakse ülikõrgelt töödeldud toitu. Populaarsed toidud, millel on negatiivne mõju

See, mida paljud peavad keskkonnasõbralikuks, võib tegelikult haigusi põhjustada: eksperdid hoiatavad tungivalt munakarpide taaskasutamise eest. Hea kavatsus võib osutuda ohtlikuks.

Selle õli maitse ei pruugi esmapilgul ahvatleda, kuid tervisele kasulikud omadused, mida see organismile pakub, muudavad selle lisamise igapäevasesse toitumisse

Apelsin on üks armastatumaid puuvilju maailmas. Seda peetakse vitamiinirikkaks, värskendavaks ja tervislikuks vahepalaks. Kuid vähesed teavad, et igapäevane apelsini söömine

Internetis jagavad kasutajad näpunäiteid, kuidas süüa rohkem kiudaineid – ja ekspertide sõnul ongi mõistlik neid rohkem tarbida. Viimastel aastatel on

Raud on organismile hädavajalik mineraal. Üks selle tähtsamaid ülesandeid on hapniku transportimine veres. Rauapuudus võib põhjustada väsimust, pearinglust ja aneemiat,

Küpsedes särab see nagu öine taevas vahetult pärast päikeseloojangut. Pole siis ime, et selle sileda, tindimustanahalise koore järgi on Indias

Väikesed kofeiinikogused võivad migreeni leevendada, kuid liigne kofeiin võib hoopis uusi hooge esile kutsuda. Rigshospitaleti Taani Peavalukeskuse neuroloog ja peaarst

Välimuselt meenutab see suur ingverijuurt, kuid köögis kasutatakse seda peaaegu nagu kartulit. Meie toidulaual kohtab seda siiski harva. See on

Levinud on müüt, et potirooga ei tohi üles soojendada rohkem kui ühe korra. Tegelikult võib iga korrektne ülessoojendamine toidu säilivusaega

Ekspertide sõnul võib toiduaineid külmutada ka viimase kasutamiskuupäeva saabudes, kuid need ei säili sügavkülmas sama hästi kui täiesti värsked tooted.

Baktereid ja hallitust seostame tavaliselt millegagi, mis rikub toidu ja paneb selle mädanema. Tegelikult kasutame aga baktereid, hallitusseeni ja pärmi

Teisipäeval teavitasime uut toidupüramiidist, mis kehtib alates 2026. aasta jaanuarist Ameerika Ühendriikides. Sellega kaasneb hulk selgitusi ja soovitusi. Me valisime