See unikaalne segu on eriti populaarne Hongkongis ja võib ergutada isegi paremini kui espresso!
Samal ajal on selle toime pehmem ning see ei ärrita nii palju mao limaskesta kui tavaline tugev kohv.
Valmistamine:
-
Keeda musta teed ja lase sellel umbes 10 minutit tõmmata.
-
Lisa kaks supilusikatäit kondenspiima ja sega ühtlaseks.
-
Lõpuks lisa tugev kohv suhtega 50:50.
Tulemus on kreemjas ja aromaatne jook, kus kohvi tugevus kombineerub teele omase kergelt mõrkja maitsega. See ergutab meeldivalt ilma liigselt närvisüsteemi pingestamata.
Teaduslikud faktid ja uuringud:
-
Must tee sisaldab kofeiini ja L-teaniini, mis koos parandavad keskendumisvõimet ja ergutavad aju, samal ajal vähendades kohvi tekitatavat ärevust. 2017. aastal avaldatud uuring Nutrients näitas, et L-teaniin aitab parandada tähelepanu ja vähendab kofeiini poolt põhjustatud närvilisust.
-
Kondenspiim lisab jooki valke ja rasvu, mis aeglustavad kofeiini imendumist, muutes ergutava toime pehmemaks ja pikemaks. Sama efekti on täheldatud uuringutes, kus kofeiini manustamine koos rasvadega pikendas keskendumise ja ärksuse kestust kuni 30 minutit.
-
Kohv sisaldab keskmiselt 95 mg kofeiini tassi kohta, must tee umbes 47 mg, mistõttu 50:50 segu annab mõõduka kofeiinisisalduse (~70 mg), mis sobib hästi hommikuseks või pärastlõunaseks ergutuseks ilma unehäireid põhjustamata.
Statistika ja populaarsus:
-
2022. aasta uuringu kohaselt Hongkongi kohvikutes eelistab umbes 40% kohvijookide tarbijatest kombinatsioone, kus kohv segatakse teega või piimaga.
-
Samuti on sellised joogid populaarsed tööstressi leevendamisel – uuringus Journal of Food Science leiti, et kombinatsioon tee ja kohvi kofeiinist koos L-teaniiniga vähendab stressiindekseid 15% võrra.
See on lihtne, maitsev ja ergutav jook, mis ühendab kohvi jõu ja tee pehmuse, lisades sellele kreemjat kondenspiima maitset.
Proovime?
