Paprika on väga tervislik köögivili, mistõttu tasub seda süüa eri viisidel. Üks klassikaline roog on täidetud paprika.
Seda saab valmistada nii ahjus kui ka grillil. Siin on lihtne retsept taimse kuskusetäidisega paprikate valmistamiseks.
Koostisosad
-
6 suurt paprikat
-
3 küüslauguküünt
-
2 suurt tomatit
-
4 supilusikatäit kuskust
-
200 g fetajuustu
-
10 g parmesani
-
1 suur sibul
-
värske basiilik
-
sool
-
pipar
-
tomatikaste või ketšup
Valmistamine samm-sammult
Vala kuskus üle keeva veega, lisa veidi tomatikastet, kata nõu kaanega ja lase umbes 10 minutit paisuda.
Lõika paprikatel ülemine osa (umbes 2 cm) ära ja eemalda seemned. Haki sibul ja tomatid väikesteks kuubikuteks.
Lisa paisunud kuskusele hakitud köögiviljad, nõrutatud fetajuust, riivitud parmesan ja hakitud basiilik (2–3 supilusikatäit). Sega kõik hoolikalt läbi ning maitsesta purustatud küüslaugu, soola ja pipraga.
Täida paprikad saadud seguga, aseta peale ära lõigatud „kaaned” ja mässi paprikad fooliumisse.
Aseta fooliumisse mähitud paprikad grillrestile või ahju ning küpseta umbes 30 minutit, kuni paprika on pehme ja täidis kuum.
