Seda kutsutakse indiaanlaste roheliseks kullaks. Kui juua seda hommikul, aitab see paremini keskenduda, annab energiat ja teeb sügise hallid päevad veidi kergemaks.
Jutt käib yerba mate’st – joogist, millel on pikk ajalugu ja üllatavalt palju kasulikke omadusi.
Kust yerba mate pärit on?
Yerba mate ajalugu ulatub 17. sajandisse, kui jesuiitide misjonärid jõudsid Parana jõe piirkonnas elanud guarani indiaanlaste juurde. Nad märkasid, et kohalikud joovad teatud taime lehtedest valmistatud jooki, mis annab energiat ja parandab keskendumisvõimet.
Jesuiidid tõid selle taime Euroopasse ja hakkasid kuivatatud lehti keetma tee alternatiivina. Nii hakkas yerba mate tasapisi levima ka väljaspool Lõuna-Ameerikat.
Mis jook see täpselt on?
Yerba mate on kuivatatud lehtedest ja okstest valmistatud jook, mis on eriti populaarne Lõuna-Ameerika riikides ning ka mõnes Lähis-Ida piirkonnas. Euroopas kasutatakse seda üha sagedamini kohvi asemel.
Traditsiooniliselt juuakse mate’t spetsiaalsest anumast, mida nimetatakse matero’ks või tykwąks, ning kasutatakse metallist torukest filtriga ehk bombillat, mis hoiab kuivatatud lehed joogist eemal.
Yerba mate omadused
Yerba mate on tõeline toitainete varamu. See sisaldab ligikaudu 200 erinevat mineraali, mikroelementi ja antioksüdanti, mis toetavad organismi mitmel tasandil.
Regulaarne joomine varustab keha vitamiinide A, C, E ja B-grupi vitamiinidega. Jook sisaldab ka kofeiini, mistõttu sobib see hästi kohvi asendajaks. Erinevus seisneb aga selles, et yerba mate kofeiin vabaneb organismis aeglasemalt, andes ühtlasema ja pikema energialaengu.
Lisaks sisaldab yerba mate teobromiini, mis mõjub soodsalt närvi- ja südame-veresoonkonnale. Nii kofeiinil kui ka teobromiinil on põletikuvastane ja lõõgastav toime. Antioksüdandid, eriti polüfenoolid, aitavad kaitsta rakke, aeglustada vananemisprotsesse ning toetada aju ja südame tööd.
Saponiinid annavad joogile iseloomuliku maitse ja kerge vahutuse. Samuti on yerba mate rikas mineraalide poolest, sealhulgas magneesium, kaalium, kaltsium, raud ja mangaan. Kõrge kaaliumisisaldus aitab reguleerida vererõhku ja vedelikutasakaalu organismis.
Milleks yerba mate joomine kasulik on?
Yerba mate:
-
parandab keskendumisvõimet ja vaimset erksust
-
aitab vähendada väsimust ja toetab ainevahetust
-
mõjub ergutavalt, kuid pehmemalt kui kohv
-
toetab südame ja veresoonte tööd
-
aitab seedimist ja toimib kergelt diureetiliselt
-
tugevdab immuunsust ja toetab naha nooruslikku välimust
Pole ime, et paljud inimesed haaravad selle joogi järele iga päev. Aga kas yerba mate sobib tõesti igapäevaseks tarbimiseks?
Kas yerba mate’t võib juua iga päev?
Mõõdukus on siin võtmesõna. Liigne kofeiin ei sobi inimestele, kellel on südamerütmihäired, kõrge vererõhk, ärevushäired, glaukoom või maohaavandid. Ettevaatlikud peaksid olema ka rasedad ja imetavad naised.
Yerba mate võib mõjutada teatud ravimite toimet, näiteks antidepressantide, diabeediravimite, antibiootikumide ja rasestumisvastaste vahendite puhul.
Turvaline kogus on umbes 30 grammi kuivatatud lehti päevas, eelistatavalt hommikul. Algajatel tasub alustada väiksema kogusega – umbes 15 grammi – ja suurendada seda järk-järgult, kuulates oma keha reaktsioone.
Õigesti tarbituna võib yerba mate olla suurepärane liitlane energilisema ja selgema päeva jaoks.
