Plastist toidukarbid on väga populaarsed. Mitte ainult üliõpilased, kes tulevad nädalavahetuseks koju, ei vii neid toiduga kaasa, vaid neid kasutatakse laialdaselt ka toidu säilitamiseks ja transportimiseks. Kuid teadsite, et kõiki toiduaineid ei tohiks neisse panna?
Väikesed toidukarbid tulid turule aastaid tagasi Tupperware’i firma poolt ning sellest ajast alates on tekkinud palju jäljendajaid. Tegemist on läbimõeldud süsteemiga, mis pakub erinevaid ventiile õhu väljumiseks. Karpe toodetakse paljudes suurustes ja neid saab üksteise sisse panna, nii et nad võtavad vähe ruumi.
Plastkarbid on praktilised, kuid piirangutega
Enamasti on need valmistatud erinevatest plastiliikidest, mis teeb karbid kergesti transporditavaks. Samas toob plast kaasa mitmeid piiranguid, sealhulgas selle osas, milliseid toite karpidesse säilitada võib. Plast ei ole tervisele täiesti ohutu – kõrgemal temperatuuril ja hõõrdumisel võib see eraldada mikroplasti, mis on meie tervisele kahjulik.
Plastkarpe ei tohi kunagi kuumutada. Kui panete neisse näiteks restoranist kaasa toodud toitu, tuleb see enne soojendamist tõsta tervisele ohutule alusele, näiteks klaasist või portselanist nõusse, mis on mikrolaineahjus kasutamiseks sobiv. Nõud võivad kuumutamisel deformeeruda või sulada, mis võib põhjustada kahjulike kemikaalide eraldumist toitu.
Toidujäägid, mida kohe ei sööda, on parem hoida klaas-, roostevaba teras- või keraamikarpides. Need materjalid on mitteaktiivsed, mittetoksilised, taluvad kuumust ja ei eralda kuumutamisel ega külmikus toidule kemikaale.
Toidud, mida ei tohi plastkarpidesse panna
Toores liha
Toore liha hoidmine plastnõudes võib ohustada toiduohutust. Plastnõude kriimustused võivad koguda baktereid ja soodustada nende kasvu. Toore liha säilitamiseks eelistage klaasnõusid.
Rasvased toidud
Rasvasisaldusega toidud ei sobi plastnõudesse, sest mõned plastmaterjalid lahustuvad rasvades paremini kui vees. Kui rasvased toidud säilitatakse plastkarpides, võivad kemikaalid sattuda toitu. Ärge hoidke plastkarpides näiteks oliiviõli, võid, juustu, liha ja linnuliha, kala, pähkleid ja pähklivõid, praetud toite, koorekastmeid ja toidujääke. Selliste toitude jaoks kasutage klaas- või roostevabast terasest nõusid.
Hapud toidud
Hapud toidud võivad samuti reageerida plastpindadega ja põhjustada kemikaalide sattumist toitu. Plastkarpidesse ei sobi tomatipõhised road, tsitrusviljad, mahlad, salatikastmed ega fermenteeritud toidud, näiteks jogurt, hapukapsas ja kimchi.
Lemmikloomade toit
Kui hoiustate plastkarpides loomatoitu, näiteks graanuleid või maiustusi, võib see pikaajaliselt suurendada toidust põhjustatud haiguste või keemilise mürgisuse riski. Lemmikloomade toidu jaoks eelistage klaas- või roostevaba terasest nõusid, et kaitsta oma lemmiklooma tervist.
