Paljudele meenutavad teeleivad kooli kodunduse tunde ja sooja leiva kandikut, mis kiiresti tühjaks söödi.
Need olid sageli esimesed soolased saiakesed, mida me ise valmistama õppisime. Lihtne tainas, kiire küpsetamine ja 15 minutiga valmis suupiste.
Traditsiooniliselt meenutavad teeleivad inglise skooni, mida nauditakse pärastlõunal teega. Soomes lisatakse tainasse mõnikord kaerahelbeid või riivitud juustu. Leib on eriti õhuline, kui kaerahelbed jäetakse üleöö piima sisse leotama, kuid maitsvat teeleiba saab valmistada ka kiiresti, tavapärasel viisil.
Teeleivad
Koostisosad
- 4 dl nisu- või pärmi leivajahu
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl suhkrut
- ½ tl soola
- 50 g margariini
- 1½ dl külma piima
Valmistamine
- Kuumuta ahi 225 kraadini.
- Sega kuivained kausis. Hõõru margariin segusse, kuni see meenutab riivsaia. Soovi korral võid tainasse lisada riivitud porgandit või juustu. Osa jahust võib asendada kaera- või grahamjahuga.
- Lisa piim ja sega tainast õrnalt, et see ei muutuks kleepuvaks.
- Suru tainas küpsetuspaberile kaheks umbes 2 cm paksuseks ümmarguseks leivaks.
- Lõigake leivad ristisuunas neljaks tükiks ja torgake neid kahvliga.
- Küpsetage ahju keskel umbes 15 minutit. Lõigake leivad tükkideks ja serveerige soojalt võiga.
