Letšo on lihtne ühepajatoit, mis maitseb hästi nii suvel kui talvel, nii külmalt kui soojalt.
Kuidas valmistada suvikõrvitsast letšot? Siin on hea retsept Annalt Beszamel.se.pl-ist.
Koostisosad
-
1 suur sibul
-
2 väikest suvikõrvitsat
-
1 suur tomat (talvel pool purki kooritud tomatitükke)
-
2 küüslauguküünt
-
2 porgandit
-
oliiviõli
-
petersell
-
jahvatatud magus paprika
-
cayenne’i pipar
-
sool
-
värskelt jahvatatud must pipar
Valmistamine samm-sammult
- Lõika sibul üsna laiade ribadena.
- Lõika suvikõrvitsad poolringideks.
- Lõika paprika suurteks tükkideks.
- Lõika porgandid viiludeks.
- Lõika tomat väikesteks kuubikuteks.
- Viiluta küüslauk.
- Kuumuta sügaval pannil oliiviõli. Lisa sibul, porgand, paprika ja küüslauk. Kui köögiviljad on pehmenenud, lisa suvikõrvits ja tomat. Puista peale veidi soola.
- Hauta kaane all (vajadusel lisa veidi vett). Kui köögiviljad on pehmed, lisa cayenne’i pipar ja jahvatatud magus paprika. Maitsesta soola ja musta pipraga.
Serveeri roog värske peterselliga.
