Milline toiduaine toetab tõhusamalt südame tervist ja aitab kontrollida vere kolesteroolitaset?
Kõrgenenud „halva” kolesterooli tase on üks peamisi südame- ja veresoonkonnahaiguste riskitegureid. Esmapilgul tunduvad nii merekala kui ka kanaliha tervisele kasulikud, kuid arstid rõhutavad, et need mõjutavad südame-veresoonkonna süsteemi erinevalt.
Vaatame, mida tuleks süüa – kana või merekala –, et aidata alandada “halva” kolesterooli taset veres.
Mis on “halb” kolesterool ja miks see on ohtlik
Kolesterool iseenesest ei ole vaenlane. Organism vajab seda hormoonide tootmiseks, rakumembraanide ülesehitamiseks ja normaalse ainevahetuse toimimiseks. Probleemid tekivad siis, kui tõuseb LDL-kolesterooli ehk madala tihedusega lipoproteiinide tase. Need ladestuvad veresoonte seintele ja soodustavad ateroskleroosi teket.
Just toitumine võib seda protsessi kas süvendada või märkimisväärselt pidurdada.
Merekala: miks arstid panevad selle esikohale
Merekala on üks olulisemaid looduslikke oomega-3-rasvhapete allikaid. Need aitavad otseselt alandada „halva” kolesterooli taset ning samal ajal tõsta „hea” kolesterooli taset.
Kõige kasulikumad kalaliigid on:
-
lõhe
-
makrell
-
heeringas
-
sardiinid
-
forell
Oomega-3-rasvhapped vähendavad põletikku veresoontes, aitavad ennetada naastude teket, alandavad triglütseriidide taset ja parandavad veresoonte elastsust. See on loomulik mehhanism LDL-kolesterooli vähendamiseks, mida lihas ei leidu.
Arstid soovitavad süüa merekala 2–3 portsjonit nädalas. Sellest piisab südame tervise toetamiseks ja kolesteroolitaseme kontrolli all hoidmiseks.
Kana: kasulik, kuid mitte nii tõhus
Kana on lahja liha, mis sisaldab oluliselt vähem küllastunud rasvu kui sealiha või veiseliha. Seetõttu ei tõsta see LDL-kolesterooli taset nii palju, kuid samas ei aita seda ka aktiivselt alandada. See on pigem tervislikum alternatiiv rasvasemale lihale.
Kana kasulikkus sõltub suuresti valmistamisviisist. Kõige tervislikumad on keedetud, hautatud või küpsetatud road. Praetud kana ei ole soovitatav sageli süüa, sest see võib tõsta „halva” kolesterooli taset, nagu ka muu samal viisil valmistatud liha.
