See küpsis on Lõuna-Koreas tormi vallutanud, poed müüvad sadu küpsiseid minutite jooksul ja pistaatsiapähkli hind on tõusnud 20 protsenti.
Dubai Chewy Cookie: läikiv marshmallow-põhine šokolaadivälispind ja rikkalik pistaatsiapähkli kataifi täidis.
Lõuna-Korea on tuntud oma laia valiku maitsvate magustoitude poolest ja nüüd on seal uus magus maiustus, millest inimesed ei saa küllalt. Inspireerituna kleepuvast, mõnusast Dubai šokolaadibatoonist, mis on täidetud pistaatsia kreemi, tahini ja knafeh-pagaritoodetega, on Lõuna-Korea loonud oma versiooni: Dubai chewy cookie.
Nagu BBC teatas, on see magustoit vallutanud riigi, poed müüvad sadu küpsiseid minutite jooksul ja isegi magustoite mittepakkuvad restoranid on hakanud seda trendi järgima. Sushi-baarid ja nuudlipoed pakuvad nüüd seda uut küpsist ja nõudlus on nii suur, et mõned poed on hakanud ostude piiramisega.
Mis on Dubai Chewy Cookie?
Vaatamata oma nimele ei ole see magustoit tüüpiline küpsis. Selle tekstuur on lähedasem riisikookile, tänu läikivale marshmallow-põhisele šokolaadikattele, mis annab sellele iseloomuliku närimise. Sees on rikkalik pistaatsia kataifi täidis – pähkline, krõmpsuv ja nauditav. Kuigi sarnane mochiga, tuleb närimist vajav tekstuur õrnalt sulanud marshmallow’st, mis jahtudes ilusti tahkestub. Pistaatsia täidis lisab sügavust ja krõmpsuvust, muutes selle luksuslikuks suutäieks.
Lõuna-Korea uus desserdihullus
Trend plahvatas esmakordselt eelmise aasta septembris, kui K-popi grupi Ive liige Jang Won-young postitas küpsise foto Instagrami. Sellest ajast alates on hinnad tõusnud, ulatudes praegu 5000-10 000 woni vahele, ja pistaatsia hind on kohaliku meedia andmetel tõusnud 20 protsenti.
On isegi olemas reaalajas kaart, mis jälgib väidetavalt desserti müüvaid kauplusi ja nende varusid. On ilmunud ka võltsinguid, mis on pannud kliendid neid internetis paljastama. Dubai chewy cookie hullus ei näita mingeid märke aeglustumisest.
Kuidas teha kodus viiruslikku Dubai chewy cookie’t
Ei leia seda oma linnas? Proovi ise teha – küpsetamist ei ole vaja. Need mõnusad maiustused on ideaalsed kingituseks või erilise suupisteks.
Koostisosad:
- 150 g kataifi (peeneks hakitud)
- 20 g soolatut võid
- 250 g pistaatsia kreemi
- 200 g vahukommi
- 30 g võid
- 15 g kakaopulbrit
- 20 g piimapulbrit
- Lisaks kakaopulbrit puistamiseks
Juhised:
1. Tee täidis: Rösti kataifi võis kuldpruuniks, sega pistaatsia kreemiga, külmuta 15 minutit, seejärel vormi pallideks.
2. Valmista väliskest: Sulata või ja marshmallow’d, sega sisse sõelutud kakao ja piimapulber ning jahuta täielikult.
3. Kokku panemine: Lase vahukommisegu lahti, mässi täidis sisse, vormi pallideks ja puista peale kakaopulbrit.
Miks Dubai Chewy Cookie on proovimist väärt
Dubai Chewy Cookie ühendab endas Lähis-Ida maitsed ja Korea loovuse, mis teeb sellest ühe aasta põnevaimatest desserditrendidest. Kas ostad selle poest või valmistad kodus, see maiuspala pakub vastupandamatut, pähklise ja šokolaadise maitsega naudingut.
