Kunagi oli see jook paljude perede hommikune rutiin, eriti ajal, kui päris kohv oli defitsiit. Täna on see ootamatult tagasi ja mitte ainult nostalgia pärast.
Räägime sigurikohvist – kofeiinivabast joogist, mis toetab seedimist, mõjub hästi närvisüsteemile ja sobib ideaalselt neile, kes tahavad kohvist puhata, aga mitte selle maitsest loobuda.
Kui kohv oli luksus
Tänapäeval tundub see peaaegu uskumatu, aga Nõukogude Liidu ajal oli kohv luksuskaup. See oli kallis, harva saadaval ja sageli kehva kvaliteediga. Samas ei tahtnud keegi hommikustest harjumustest loobuda ja nii hakati otsima alternatiive.
Just siin astus mängu sigurikohv, mida valmistatakse röstitud sigurijuurest. See oli taskukohasem, lõhnas üllatavalt sarnaselt kohvile ja maitses kergelt pähkliselt, veidi magusalt ja mullaselt. Aastateks kadus see paljude köögikappidest, kuid nagu selgub, täiesti teenimatult.
Miks sigurikohv on jälle moes?
Täna hinnatakse sigurikohvi mitte ainult maitse, vaid ka selle mõju tõttu organismile. See ei ole lihtsalt kohviasendaja, vaid omaette tervislik jook.
Sigurikohv sisaldab:
-
C-vitamiini ja B-grupi vitamiine
-
mineraalaineid nagu kaalium, magneesium, kaltsium ja raud
-
inuliini, mis toetab soolestiku mikrofloorat
-
antioksüdante, mis aitavad vähendada oksüdatiivset stressi
Kuidas see organismi mõjutab?
Sigurikohv on eriti hinnatud seedimise toetajana. See:
-
stimuleerib sapi tootmist ja toetab maksa tööd
-
parandab soolestiku peristaltikat
-
aitab ennetada kõhukinnisust
-
toetab tervet soolefloorat tänu inuliinile
Lisaks võib regulaarne, mõõdukas tarbimine aidata alandada kolesteroolitaset, toetada südame tervist ning vähendada ateroskleroosi ja kõrge vererõhu riski.
Antioksüdantide tõttu aitab sigurikohv organismil paremini toime tulla vabade radikaalidega, toetab loomulikku puhastumist ja aeglustab rakkude vananemist. Seetõttu räägitakse sageli ka selle põletikuvastasest ja kaitsvast mõjust.
Hea valik närvisüsteemile
Erinevalt tavalisest kohvist ei sisalda sigurikohv kofeiini, mistõttu sobib see ka tundliku närvisüsteemiga inimestele. See võib:
-
parandada keskendumist ja mälu
-
aidata stressirohketel perioodidel rahuneda
-
soodustada uinumist
Just seetõttu juuakse seda sageli ka õhtuti, ilma et peaks kartma unetut ööd.
Aga kas see sobib kõigile?
Paraku mitte. Sigurikohvi ei soovitata:
-
inimestele, kellel on veenilaiendid või hemorroidid
-
allergikutele, kellel võib olla reaktsioon sigurijuurele
Liigne tarbimine võib samuti ärritada seedesüsteemi, seega kehtib siin vana hea reegel – mõõdukalt on parem.
Kuidas sigurikohvi õigesti valmistada?
Valmistamine on lihtne ja ei nõua erilisi oskusi:
-
vala tassi 1 teelusikatäis sigurikohvipulbrit
-
lisa kuum, kuid mitte keev vesi
-
lase umbes 5-10 minutit tõmmata
Soovi korral võib lisada piima, koort, mett või veidi kaneeli ja kardemoni. Maitse jääb pehme ja üllatavalt kohvine.
Kui palju on paras?
Üks tass päevas on täiesti piisav, et märgata positiivset mõju. Suuremad kogused ei tee tervisele enam head ja võivad põhjustada seedevaevusi.
Kokkuvõtteks
Sigurikohv ei ole lihtsalt mineviku jäänuk. See on rahulik, kofeiinivaba alternatiiv, mis sobib tänapäeva terviseteadlikku ellu üllatavalt hästi. Mõnikord tasub vanad harjumused uuesti avastada – eriti siis, kui need osutuvad ajaproovile vastupidavaks.
