Miski ei paranda külmal päeval meeleolu nii tõhusalt kui tass kuuma, intensiivse aroomiga teed. Tsitrusviljade, vürtside ja loodusliku magususega talvine tee soojendab keha nagu pehme tekk ja annab samal ajal energiat nagu hommikune espresso.
Sellise joogi valmistamine võtab vaid paar minutit – piisab kannust, mõnest lihtsast koostisosast ja hetkest, et kogu maja täituks ahvatlev aroom. Vaata, kuidas valmistada talvetee, mida sa kogu talve jooksul naudid.
Kuidas valmistada talvetee?
Põhiline koostisosa on nimetatud tee. Millist teed valida? Parim valik on intensiivne Assam või aromaatne Earl Grey bergamotiga. Teele lisatakse värskelt pressitud apelsini- ja sidrunimahl. Tee maitset rõhutavad vürtsid, st kaneelipulk, nelk ja värske ingver. Kuuma joogi täienduseks on soojendav vaarikamahl ja mesi. Valmis talvetee tuleb 10 minutiks seisma jätta, et koostisosad annaksid kogu oma maitse ja aroomi.
Millised vürtsid talveteele?
Selle retsepti järgi maitsestatakse talvetee ingveri, kaneeli ja nelkidega. Võite aga veidi eksperimenteerida ja lisada teisi vürtse. Kuuma joogi maitset tõstavad tähtaniis ja kardemon. Võite lisada punase pipra seemneid ja kurkumit.
Kuidas talvetet rikastada?
- Talveteele võib lisada rohkem puuvilju. Sobivad õhukesteks viiludeks lõigatud õunad, pirnid, greibi viilud ja kuivatatud või kompotist pärit kirssid.
- Vaarikamahla võib asendada kibuvitsa-, mustsõstra- või kummelmahlaga.
- Mesi asemel võib lisada vahtrasiirupit, datli- või agaavisiirupit.
- Talvine tee maitseb hästi koos küpsiste või biskviitidega, jõulude ajal võib selle juurde serveerida ka glasuuritud piparkooke.
KOOSTISOSAD
- 1 liiter värskelt keedetud musta teed
- 2 apelsini
- 2 sidrunit
- 1 kaneelipulk
- 1 cm värsket ingverit
- 4 nelki
- 2 supilusikatäit vaarikas- või mustsõstra mahla
- 2 supilusikatäit vedelat heledat mett
VALMISTAMINE SAMM-SAMMULT
- Väljendage ühe apelsini ja ühe sidruni mahl. Peske ülejäänud puuviljad hoolikalt, kuivatage ja lõigake viiludeks.
- Hakkige ingver peeneks.
- Vala kuuma teesse tsitrusviljade mahl, vaarikamahl ja mesi. Lisa ingver, nelk ja kaneelipulk. Lase 10 minutit seista.
- Eemalda vürtsid, jäta puuviljad sisse ja vala kannu.
- Serveeri kohe talvepäevadel.
