Taani meeste sperma kvaliteet on halvenemas ning ühe võimaliku põhjusena kahtlustatakse ülikõrgelt töödeldud toitu.
Populaarsed toidud, millel on negatiivne mõju tervisele
Kopenhaageni Ülikooli teadlaste juhitud uuring näitab, et ülikõrgelt töödeldud toidud soodustavad kaalutõusu, häirivad hormoonide tööd ning on seotud sperma kvaliteedi langusega. Ülikõrgelt töödeldud toidud sisaldavad sageli tööstuslikke ja sünteetilisi koostisosi, mida tavapärases köögis toorainena ei kasutata.
Uuringu tulemused viitavad sellele, et just toiduainete intensiivne töötlemine võib muuta need kahjulikuks nii ainevahetusele kui ka viljakusele.
Viimase 50 aasta jooksul on rasvumise ja II tüüpi diabeedi esinemissagedus märkimisväärselt kasvanud, samal ajal kui sperma kvaliteet on üldiselt langenud. Üheks võimalikuks põhjuseks peetakse ülikõrgelt töödeldud toiduainete kasvavat osakaalu toidulaual. Samas ei ole teadlased veel kindlad, kas negatiivne mõju tuleneb tööstuslikest koostisosadest, töötlemisprotsessist või sellest, et sellised toidud soodustavad ülesöömist.
Kaal tõuseb ka sama kalorikoguse juures
Rahvusvaheline teadlaste rühm leidis, et inimesed võtavad ülikõrgelt töödeldud toidu puhul rohkem kaalus juurde võrreldes minimaalselt töödeldud toiduga – isegi siis, kui nad tarbivad sama palju kaloreid. Uuring näitas ka, et selline toitumine põhjustab hormoonide tasakaalu häireid, mis võivad mõjutada sperma kvaliteeti.
„Meie tulemused näitavad, et ülikõrgelt töödeldud toiduained kahjustavad reproduktiivset ja ainevahetuslikku tervist isegi siis, kui neid ei tarbita liigselt. See viitab sellele, et just töötlemine ise muudab need kahjulikuks,” ütleb uuringu peaautor Jessica Preston, kes viis uuringu läbi oma doktoritöö raames Kopenhaageni Ülikoolis.
Sperma arv on 50 aastaga poole võrra vähenenud
Kui senine trend jätkub, võib keskmine sperma kontsentratsioon tulevikus veelgi langeda. Juba praegu on meeste spermatosoidide arv viimase 50 aasta jooksul vähenenud ligikaudu poole võrra ning umbes iga kümnes laps sünnib kunstliku viljastamise abil.
Sama kalorite hulk, erinevad tulemused
Täpsete andmete saamiseks võrdlesid teadlased meeste tervisenäitajaid kahe erineva toitumisviisi korral. Uuringusse kaasati 43 meest vanuses 20–35 aastat. Osalejad veetsid kolm nädalat ühel toitumisviisil, seejärel oli kolme kuu pikkune paus ning seejärel kolm nädalat teisel toitumisviisil. Pooled alustasid ülikõrgelt töödeldud toiduga, pooled minimaalselt töödeldud toiduga.
Lisaks sai pool osalejatest 500 lisakalorit päevas, samas kui ülejäänute menüü kohandati vastavalt nende kehakaalule, vanusele ja aktiivsusele. Osalejad ei teadnud, millist tüüpi toitu nad parasjagu said. Mõlemad menüüd sisaldasid võrdses koguses kaloreid, valke, süsivesikuid ja rasvu.
Tulemused näitasid, et mehed võtsid ülikõrgelt töödeldud toidu puhul juurde ligikaudu ühe kilogrammi rasvamassi võrreldes minimaalselt töödeldud toiduga – sõltumata kalorite hulgast.
Hormoonsüsteemi häired
Teadlased täheldasid ka hormoonsüsteemi häiriva aine, ftalaadi (cxMINP), taseme tõusu meeste organismis, kes tarbisid ülikõrgelt töödeldud toitu. Tegemist on plastides kasutatava ühendiga. Samadel meestel täheldati ka testosterooni ja folliikuleid stimuleeriva hormooni taseme langust, mis on olulised spermatosoidide tootmiseks.
„Olime üllatunud, kui paljusid keha funktsioone ülikõrgelt töödeldud toit mõjutas – isegi tervetel noortel meestel. Võimalikud pikaajalised tagajärjed on murettekitavad ning rõhutavad vajadust vaadata üle toitumissoovitused, et paremini ennetada kroonilisi haigusi,” ütleb uuringu vanemautor, Kopenhaageni Ülikooli professor Romain Barrès.
