Õhuline, pehme, karamellise maitsega: seda kola-kooki ei saa eristada kondiitripoe magustoidust.
Mõnikord annavad kõige ootamatumad kombinatsioonid parima tulemuse. Cola tainas kõlab veidralt, kuid toimib veatult.
Gaseeritud jook muudab küpsetise õhuliseks, pehmeks ja aromaatseks. Samas ei sisalda retsept piima, keefiri ega võid – ainult lihtsad tooted, mis on peaaegu alati käepärast. Saladus peitub süsinikdioksiidi mullides: need muudavad taigna õhuliseks. Koolas sisalduv suhkur ja karamell annavad valmis koogile ilusa värvi ja kerge karamellimaitse. Sisuliselt asendab jook osaliselt nii kergitusainet kui ka suhkrut.
Koostisosad
- Cola (tavaline, mitte dieet) – 250 ml
- Jahu – 200 g
- Munad – 2
- Suhkur – 80–100 g (maitse järgi)
- Puhastust – 1 tl
- Taimeõli – 2 spl
- Sool – näputäis
- Soovi korral: pähklid, rosinad, šokolaaditükid.
Valmistamine
Vahusta munad suhkru ja soolaga kergeks vahuks. Vala kola juurde – segu hakkab vahutama, see on normaalne. Lisa taimeõli. Sõela jahu koos leivapulbriga ja sega järk-järgult vedelasse massi. Tainas peaks olema paks nagu hapukoor. Vala vormi, mis on kaetud küpsetuspaberiga, ja küpseta 180 °C juures umbes 30–40 minutit. Valmidust kontrolli puust varrastega.
Kook on pehme, seest kergelt niiske, pruuni koorikuga ja karamellise maitsega. Tootmiskulud on minimaalsed, kuid maitse ei jää poest ostetud maiustustele alla. Võite serveerida lihtsalt niisama, või lõigata koogi pooleks ja määrida moosiga või puistata üle tuhksuhkruga.
Mõned detailid
Cola peab olema värske, aktiivse mulliga – vananenud cola ei anna soovitud tulemust. Suhkruta dieetkola ei sobi: maitse ja tekstuur on teistsugused.
Kui lisada tainasse 1–2 lusikatäit kakaod, saadakse peaaegu šokolaadikook. See retsept on abiks, kui tahad kodust küpsetist, aga toiduaineid on vähe. Kiire, lihtne, odav – ja tulemus on alati rõõmustav.
