See pole nali – see on uus talvine trend
Pühapäeval, 25. jaanuaril, juhtus Haaberstis Väike-Õismäe tiigi ääres midagi sellist, mis pani möödujad peatuma ja naeratama – keset talve ja otse lumes toimus jäätise valmistamise konkurss. Jah, täiesti päriselt: ilma köögi, masinate ja professionaalsete sügavkülmadeta, ainult lumi, külm õhk ja natuke fantaasiat.
Kui see talv tõeliselt lund maha raputas, ei hakanud inimesed sellega lihtsalt lumememmesid lõhkuma või suusamäge laskuma, vaid… tegid sellest jäätist. Internetis ja sotsiaalmeedias levib viiruslik trend, kus inimesed valmistavad päris jäätist otse värskes lumes, kasutades ainult mõnda lihtsat koostisosa ja natuke loovust – ja tulemused näevad välja nagu lapsepõlve suveunistus, mis on sattunud külma talve keskele.
Seda magusat nähtust kutsutakse vahel snow cream’i’ks või lumejäätiseks ning see pole ainult naljakas videovärk – paljud jagavad oma retsepte ja tulemusi juba miljonite vaadetega postitustes.
Miks lumejäätis on selline hitt ja kuidas see töötab
Kui mõelda traditsioonilisele jäätisele, siis seal on külmutatud piima- või koorebaas, suhkur ja maitseained, mis kokku segatud ning külmutatud teevad sellest kreemja magustoidu. Lumejäätisel on sarnane idee, aga lumi asendab sügavkülma ja jäätist valmistaakse otse väljas, kus temperatuur on juba piisavalt külm.
Paljud populaarsed retseptid kasutavad vaid kolme põhikoostisosa:
-
puhast ja värsket lund
-
magustatud kondenspiima (või tavapiima ja suhkrut)
-
vaniljeekstrakti või -suhkrut
See pole mingi keeruline laborikatse – sega lumes kokku ülejäänud koostisosad ja saad maitsva, koheselt nautimiseks mõeldud talvise jäätise.
Kuidas seda tegelikult teha (lihtsaim versioon)
Siin on kõige klassikalisem ja lihtsam viis lumejäätise valmistamiseks, selline, mida rahvas jagab lausa lapsepõlve mälestusena:
-
Vali värske, puhas lumi – see peab olema valge ja puutumata, sest esimesed paar lund võivad sisaldada mustust või tolmu.
-
Kogu suur kauss lumest.
-
Vala peale magustatud kondenspiim.
-
Lisa natuke vaniljet või maitseainet, mida soovid.
-
Sega hoolikalt, kuni segu muutub kreemjaks ja ühtlaseks.
-
Söö kohe – lumi sulab kiiresti, nii et kiirus on võti.
Variatsioonid ja nipid, mida proovida
Inimesed ei piirdu ainult baastrezeptiga – trendiga seonduvad ka variandid, kus lisatakse:
-
kakaod või šokolaadikastet
-
puuvilju ja marju
-
kaneeli või teisi vürtse
-
puistatud pähkleid või kommi
Sõltuvalt maitsest võivad need lisandid muuta lumejäätise täiesti omaette magustoiduks või improviseeritud koogikaunistuseks.
Ja kui su lumejäätis tahab kohe ära süüa või külmutada, saad seda mõneks minutiks panna sügavkülma või hoida talvel lumes, kuni saavutad soovitud tekstuuri.
Mis kasutajad ütlevad – armastus või veidi kahtlust
Mõned inimesed on sellest ideest täiesti vaimustuses, sest see on lõbus ja nostalgiline viis külmaga toimetada, samal ajal magusat nautides. Teised on aga ettevaatlikumad, tuues välja, et lumi ei pruugi olla täiesti puhas ja sellele tuleb tähelepanu pöörata, et see oleks turvaline.
Veel üks huvitav aspekt on see, et mägipiirkondades ja Põhja-Ameerikas on lumejäätis traditsioon juba vana, eriti nimelt kogukondades, kus lumi on osa igapäevaelust ning käsitsi valmistatud „snow cream” on lapsepõlve osa.
Lõbus fakt: Hollywoodgi on selle trendiga ühinenud
Lausa Hollywoodi staari Reese Witherspoon on narritud lumejäätise idee üle naljaga pool ja isegi proovis seda trendi, postitades oma versiooni lumejäätise tegemisest, mis sai miljonite vaatamiste ja kommentaaridega nähtavaks.
FAQ – kõige olulisemad küsimused lumejäätise kohta
Kas lumi on söödav?
Puhas mitte saastunud lumi võib olla ajutiselt söödav, kuid kindlasti tasub kasutada vaid värsket ja heledat lund, mitte tee äärest või parkimisplatsilt korjatud.
Kas seda trendi võib pidada ohutuks?
Enamikule inimestest on see ohutu väikestes kogustes ja puhtast lumest tehtuna, kuid kui sul on tundlik kõht või kahtlusi lume puhtuses, võib pigem kasutada jäätist kodust sügavkülma või liivakülma jääd.
Kui kaua see jäätis külm püsib?
Lumejäätis sulab kiiresti, nii et söö seda kohe pärast segamist või hoia lund talvel lihtsalt jahedas kuni serveerimiseni.
Viimase aja talveimet
Lumejäätise trend ei ole lihtsalt üks lühiajaline meem, vaid see toob kokku lapsemeelsuse, toidu loovuse ja talvise meeleolu. Kui järgmine kord väljas lund näed ja mõtled, et tahaks midagi magusat – miks mitte proovida seda lihtsat ja nostalgilist retsepti, mis paneb sind naeratama juba esimese lusikatäiega?
