Kui istud laua taga hommikusööki söömas või valmistad endale teist tassi kohvi, siis sageli lisad lusikatäie suhkrut ilma teadvustamata, et see, mida sa suhu paned, ei mõjuta ainult maitset, vaid võib mõjutada su meeleolu, energiataset, keskendumist ja tervist palju laiemalt kui arvatakse.
Eestis, kus magusad saiakesed ja kohukesed on osa igapäevasest maitseelamusest, tasub aga aru saada, mis toimub sinu kehas siis, kui sa tarbid suhkrut regulaarselt ja suurtes kogustes.
Mida suhkur tegelikult teeb sinu kehas
Kui suhkrut süüakse, imendub see kiiresti verre ja tekitab veres kõrge veresuhkru taseme, millele järgneb insuliini tõus, et suhkrut verre tagasi viia. See kõikumine pärsib energiat ja võib teha sind väsinuks või näljaseks juba tunni või kahe pärast, mis paneb sind otsima uut magusat ampsu. Sellised spiraalsed kõikumised võivad aja jooksul soodustada insuliiniresistentsust ja kaalutõusu, mida me sageli ei seosta otseselt magusaga, vaid tõlgendame lihtsalt kui „isu“.
Suhkur ja meeleolu
On huvitav, et palju toidutööstuse uuringuid näitab, et kuigi magus maitse võib hetkeks tõsta tuju ja panna sind end hästi tundma, siis see ei kesta kaua ning sageli lõppeb see sellega, et sa tunned ennast hoopis väsinuna või ärritununa, eriti kui su organism on harjunud kõrgete suhkrutasemetega. See võib tunduda kummalisena, sest sageli seostame magusat rõõmu ja kingitusega, kuid tegelikult on see pigem lühiajaline energiapuhang koos hilisema langusega.
Mõju kognitiivsetele funktsioonidele ja tähelepanuvõimele
Uuringud on näidanud, et pidev kõrge suhkrutarbimine võib mõjutada keskendumist ja mälu, sest aju kasutab suhkrut kiire energiaga „kütusena“, kuid liiga suur osa selle kasutamiseks võib tähendada, et aju ei saa stabiilset ja ühtlast energiaallikat. See ei tähenda, et sa ei peaks üldse midagi magusat nautima, kuid teadmine, mis toimub, aitab sind teha valikuid, mis toetavad pikemaajalist heaolu ja selget mõtlemist.
Kuidas suhkrut igapäevaselt vähem tarbida
Suhkrutarbimise vähendamine ei tähenda alati täielikku loobumist magusast, vaid teadlikku lähenemist ja väikeste harjumuste muutmist, mis võivad hästi toimida igapäevaelus:
-
vaheta magusad joogid vett või taimeteede vastu, sest joogis sisalduv suhkur võib märgatavalt tõsta sinu päevast kogust
-
vali puuviljad või marjad, mis annavad loodusliku magususe koos kiudainete ja vitamiinidega
-
kui valmistad magustoitu või kooki, vähenda vajalikku suhkrukogust poole võrra ja kohanda maitse meele järgi
-
pööra tähelepanu koostisele ja märgi taga olevale suhkrukogusele, sest paljud töödeldud toidud sisaldavad lisatud suhkruid, mida sa ei pruugi esmapilgul märgata
Sellised väiksed sammud võivad olla väga tugevad abivahendid, et hoida su veresuhkru tase tasakaalus, ilma et sa tunneksid, et elust midagi olulist jääb välja.
Suhkur ja Eesti argielu
Eestis ei ole see teema sugugi võõras, sest me armastame traditsioonilisi küpsetisi ja magusaid ampsusid kohviga. Paljud meist on harjunud magusat nautima pärastlõunal või külaliste saabudes, ning see on osa meie kultuurist ja seltskondlikust elust. Samas võib teadlik lähenemine, kus sa tead, kui palju suhkrut sa oma igapäevatoitudes tegelikult tarbid, aidata sul hoida nii energiat kui ka tervist tasakaalus talvel, kui päevad on pikad ja kodus veedetud aeg võib olla suur osa ajast.
Kokkuvõtlikult sinu kehas
Kõige olulisem ei ole mitte see, et sa iialgi ei sööks midagi magusat, vaid see, et sa mõistad, mis toimub sinu kehas, kui sa seda teed, ja suudad teha teadlikumaid valikuid, mis toetavad sinu tervist. Mõne lihtsa teadliku harjumuse abil võib sinu energiataset, keskendumist ja üldist enesetunnet märgatavalt parandada ilma, et sa peaksid loobuma kõigest, mis on maitsev või nauditav.
