Miks pähklitest räägitakse jälle nii palju
Pähklid on olnud meie toidulaual ammu enne supertoitude ja trendidieetide ajastut, kuid viimasel ajal on need taas tähelepanu keskmes, sest teadlased ja toitumiseksperdid räägivad üha kindlamalt sellest, kui palju kasu võib tulla just väikesest igapäevasest kogusest.
Eestlastele, kes armastavad lihtsat ja arusaadavat toitu, sobib see mõte hästi, sest pähkleid ei pea keetma, küpsetama ega blenderdama, piisab vaid peotäiest.
Kuidas pähklid keha toetavad
Pähklite suurim tugevus peitub selles, et need on väikesed, kuid väga toitainerikkad, pakkudes korraga nii energiat, kasulikke rasvu kui ka aineid, mida keha igapäevaselt vajab. Regulaarne pähklite söömine võib toetada südame tervist, aidata hoida veresuhkrut stabiilsena ja anda pikema täiskõhutunde, mis on eriti kasulik neil päevadel, kui töö ja tegemised ei jäta aega korralikuks söögipausiks.
Eestis, kus talvine menüü kipub olema rammus ja süsivesikuterohke, võivad pähklid olla hea tasakaalustaja.
Mida pähklitest tegelikult saab
Erinevad pähklid pakuvad veidi erinevat kasu, kuid neil on ka palju ühist.
Pähklitest saab:
-
kasulikke rasvhappeid, mis toetavad südant ja aju
-
taimset valku, mis sobib hästi ka neile, kes söövad vähem liha
-
kiudaineid, mis aitavad seedimist
-
mineraalaineid nagu magneesium ja tsink
Veidi ajalugu pähklite kohta
Pähkleid on söödud tuhandeid aastaid ning arheoloogid on leidnud nende jälgi juba antiiksetest asulatest. Keskajal peeti pähkleid väärtuslikuks talvetoiduks, sest need säilisid hästi ja andsid külmal ajal palju energiat. Ka Eestis kuulusid sarapuupähklid ja hiljem imporditud pähklid pigem pidulikumate toitude hulka, mida hoiti eriliseks puhuks.
Täna on valik poes nii lai, et pähklitest on saanud igapäevane toit, mitte luksus.
Kuidas pähkleid targalt süüa
Kuigi pähklid on tervislikud, on nad ka kaloririkkad, seega tasub kogusel silm peal hoida.
Hea rusikareegel on:
-
peotäis pähkleid päevas on täiesti piisav
-
eelista soolamata ja röstimata variante
-
kasuta pähkleid vahepalana või lisa neid pudrule ja salatile
Huvitavad faktid pähklite kohta
Botaaniliselt ei ole kõik pähklid päris pähklid, näiteks maapähkel on tegelikult kaunvili. Kreeka pähklit on sageli võrreldud ajuga ja huvitaval kombel sisaldab see aineid, mis toetavadki ajutööd. Pähklid aitavad hoida energiat ühtlasena, mistõttu sobivad need hästi ka pikematele jalutuskäikudele või matkadele, mis on eestlaste seas aina populaarsemad.
FAQ
Kas pähkleid võib süüa iga päev?
Jah, kui kogus jääb mõistlikuks ja toitumine on mitmekesine.
Millised pähklid on kõige kasulikumad?
Kõige parem on süüa erinevaid pähkleid, sest iga liik pakub veidi erinevaid toitaineid.
Kas pähklid sobivad kaalulangetajale?
Sobivad küll, sest aitavad hoida täiskõhutunnet ja vähendada näksimist, kuid kogus peaks olema kontrolli all.
Kokkuvõte
Pähklid ei ole imerohi ega uus trend, vaid vana ja usaldusväärne toit, mis sobib suurepäraselt ka Eesti igapäevaellu. Kui otsid lihtsat viisi, kuidas oma menüüd natuke targemaks muuta, võib just peotäis pähkleid päevas olla see väike samm, mis annab pikemas plaanis märgatava tulemuse.
