Paljude jaoks on kohv päev alguseks – esimesed lonksud kohe pärast ärkamist või siis mahlase lõunasöögi järel nagu mugav traditsioon. Aga teadus ütleb, et see pole lihtsalt harjumus, vaid võib olla oluline valik, mis mõjutab sinu energiat, seedimist ja isegi toitainete imendumist.
Allikad näitavad, et kohvi ajastamine ei ole pelgalt maitseasi, vaid üks neist väikestest detailidest, mis võib su päevakava ja heaolu paremini tööle panna.
Kas kohvi enne sööki on hea mõte?
Kui sa oled see inimene, kes haarab esimesed kohvitäied kohe pärast silmade avanemist, siis tead seda tunnet, kus maailm hakkab toimima kohe, kui esimesed kofeiinijoogid kõhtu maanduvad. Tegelikult ütlevad mõned eksperdid, et kohvi joomine vahetult pärast ärkamist võib sinu stressihormooni “kortisooli” taset muuta ja vähendada kohvi ergutavat mõju, sest keha on juba ärkamiseks valmis.
Samuti näitab mõni uuring, et kohvi joomine tühja kõhuga võib tõsta maohapet ning tekitada seedehäireid või ebamugavustunnet, eriti kui oled tundliku kõhuga inimene.
Siiski ei ole ühest “kõige õiget” reeglit – keha reageerib kohvile erinevalt ning mõnele võib esimene tassi võtta kohe peale ärkamist just sobida, kui sellega kaasneb meeldiv rutiin ja ei ole seedimisega probleeme.
Kas kohvi pärast sööki on parem?
Paljud toitumisspetsialistid soovitavad kohvi võtta umbes 30-60 minutit pärast sööki, sest sel ajal on toit juba hakanud seedima ja see aitab vähendada liigset maohappe teket ning imendumise häireid, mis võivad tekkida, kui kohv lõpetab kohe peale sööki.
Lisaks võib kohv mõnikord seisvate toitainete imendumist takistada, eriti raua puhul, mida leidub taimses toidus, näiteks ubades, lehtköögiviljades või täisteratoodetes, ja kohv võib siduda teatud mineraale, mis teeb nende imendumise raskemaks.
Samas ütlevad mõned allikad, et kohvi joomine pärast sööki võib aidata seedimise teatud etappe ergutada ja anda pikemaajalist energiat, kui seda teha mõistlikult ja mitte koheselt pärast viimast ampsu.
Milline aeg päeva jooksul võib olla kõige nutikam?
Uuringud viitavad, et ainult kohvi joomine vahetult ärgates mõõdukalt ei ole tervisele halb, kuid ajastamine võib määrata mõju tervislikele tulemustele, näiteks hommikul enne lõunat joobes kohv võib olla seotud väiksema riskiga teatud terviseprobleemide osas võrreldes kohviga, mida juuakse kogu päeva jooksul või õhtul.
Eksperdid soovitavad, et ideaalne „kohviaken“ võib olla tõusmisest poolteist kuni kaks tundi hiljem, kui kortisooli tase on veidi alanenud ja keha on juba alustanud ärkamisprotsessi – nii saab kofeiin töötada maksimaalselt efektiivselt.
Kohvi ja seedimise võti – mida tähele panna
Mõnikord ei ole oluline ainult kui palju kohvi sa jood, vaid see, millal sa seda teed:
-
Kui sa tunned, et kohv põletab või tekitab maohapet, võib olla parem oodata umbes tund pärast sööki, kuni seedimine on käivitunud.
-
Kui sa kardad, et kofeiin söögi järel võib segada raua ja teiste mineraalide imendumist, siis ooteaeg 45–60 minutit aitab selle mõju vähendada.
-
Kui su eesmärk on maksimaalne energiaboost ja vaimne teravus, võib kohv võtta sel ajal, kui su kortisooli tase on juba veidi langenud ehk hiljem hommikul.
Korduma kippuvad küsimused
Kas kohv tühja kõhuga on halb?
Mõne jaoks võib see tekitada seedimisega ebamugavust, sest kohv stimuleerib maohappe tootmist, kuid see ei pruugi olla probleem kõigile. Kui tunned ebamugavust, võib kohvi enne sööki vahele jätta või süüa väike snäkk enne esimest tassi.
Kas kohv söögi ajal häirib toitumist?
Kohv võib mõjutada teatud toitainete imendumist, eriti raua osas, nii et kui sa oled rauapuuduse kallal töötavas dieedis, võib olla mõistlik ootada 45–60 minutit pärast sööki.
Kas kohv hiljem päeval võib segada und?
Jah – kofeiin võib püsida kehas mitme tunni jooksul ja kõrge kofeiini tarbimine pärastlõunal või õhtul võib segada und, seega soovitatakse vältida kohvi pärast keskpäeva või varajast õhtut.
Veidi ajalugu ja kohvi rituaal
Kohvi ei ole ainult energiat andev jook, vaid läbi sajandite on see olnud ka kultuuri ja sotsiaalse elu osa, alustades Ottomani impeeriumi kohvikutest kuni tänapäeva modernsete espresso baarideni. Traditsiooniline pärast sööki pakutav tassi on eriti levinud näiteks Itaalias, kus seda nähakse nii lõuna lõpetamise kui ka väikese vestluse algusena – praktika, mis ei pruugi alati olla bioloogiliselt ideaalne, aga on sotsiaalselt rikastav.
