Sügisel ja talvel, kui Eestis muutuvad päevad lühikeseks, tuul lõikab ja keha kipub pidevalt jahedust tundma, ei piisa sageli ainult soojast kampsunist ja kuumast teest.
Toit mängib palju suuremat rolli, kui paljud arvavad, sest õigesti valitud road võivad aidata kehal end seestpoolt soojana hoida ja samal ajal toetada ka immuunsust.
Miks mõni toit soojendab paremini kui teine?
Soojust andev toit ei tähenda ainult kõrget temperatuuri taldrikul, vaid ka koostist, mis paneb ainevahetuse aktiivsemalt tööle. Teatud maitseained ja valmistusviisid aitavad kehal energiat toota ning külmatunnet vähendada, mis on Eesti niiske ja tuulise kliima puhul eriti oluline.
Oluline roll on:
-
kuumadel ja paksudel roogadel
-
vürtsidel, mis ergutavad vereringet
-
valkudel ja rasvadel, mis annavad kestvat energiat
Millised koostisosad aitavad end soojemana tunda?
Talvises köögis tasub rohkem kasutada lihtsaid ja tuttavaid koostisosi, mis on Eestis hästi kättesaadavad ning sobivad ka kohalikku maitseharjumusse.
Kõige tõhusamad soojendajad:
-
ingver, mis sobib nii teesse kui ka suppidesse
-
küüslauk ja sibul, mis annavad roogadele sügavust
-
tšilli ja must pipar mõõdukas koguses
-
juurviljad nagu porgand, kaalikas ja kartul
-
puljongid ja pikalt hautatud road
Millised toidud sobivad Eesti talvesse kõige paremini?
Kui väljas on miinuskraadid ja pimedus saabub vara, tahab keha midagi toitvat ja lohutavat. Just seetõttu on supid, hautised ja ahjuroad talvel nii populaarsed.
Hea valik on:
-
paks köögiviljasupp või borš
-
kana või kala puljong
-
aeglaselt hautatud liha juurviljadega
-
ahjus küpsetatud juurviljad rukkileivaga
Need road ei soojenda ainult hetkeks, vaid hoiavad täiskõhutunnet pikemalt.
Kas kuum jook on alati parim lahendus?
Kuum tee või kohv annab kiire tunde, et külm taandub, kuid mõju on sageli lühiajaline. Palju olulisem on see, mida süüakse päeva jooksul, sest toit loob kehale pikaajalise soojuse.
Parim tulemus tekib siis, kui soe jook ja toit töötavad koos.
Korduma kippuvad küsimused (FAQ)
Kas vürtsikas toit sobib kõigile?
Sobib mõõdukalt, kuid tundliku seedimise korral tuleks koguseid vähendada.
Kas taimne toit võib samuti soojendada?
Jah, eriti kui kasutada kaunvilju, juurvilju ja vürtse.
Kas külmad salatid tuleks talvel vältida?
Täielikult mitte, kuid neid tasub tasakaalustada soojade roogadega.
Kas rasvane toit aitab külma vastu?
Mõõdukas kogus kvaliteetset rasva aitab kehal energiat hoida.
Kokkuvõte
Eesti sügis ja talv panevad keha proovile, kuid õigesti valitud toit aitab külmaga paremini toime tulla. Soojendavad road, lihtsad koostisosad ja rahulik toiduvalmistamine loovad tunde, et ka kõige pimedamal ajal on võimalik end hästi ja hoituna tunda. Väikesed muudatused igapäevases menüüs võivad muuta kogu hooaja märgatavalt mõnusamaks.
