Kui tundub, et kohvimaailm on juba kõik võimalikud maitsed läbi proovinud, siis pistaatsia latte tõestab vastupidist, sest see pehme, kergelt magus ja üllatavalt elegantne jook on viimastel kuudel muutunud sotsiaalmeedias tõeliseks staariks ning jõudnud kiirelt ka Euroopa ja Põhjamaade kohvikutesse.
Kuidas pistaatsia üldse kohvi sisse sattus?
Pistaatsia ei ole uus maitse, kuid kohvijoogina hakkas see laiemalt silma paistma alles viimastel aastatel, kui Itaalia ja Lähis-Ida magustoidukultuurist inspireeritud maitsed hakkasid segunema kaasaegse kohvikumaailmaga.
Pistaatsiat on sajandeid kasutatud:
-
Vahemere piirkonna magustoitudes
-
Türgi ja Iraani maiustes
-
Itaalia gelato’s ja kreemides
Kui see pähkel jõudis esmalt desserdi ja piimavahtude maailma, oli vaid aja küsimus, millal keegi proovib seda ka kohviga ühendada.
Miks just nüüd ja miks just pistaatsia latte?
Trend sai tugeva hoo TikTokis ja Instagramis, kus inimesed otsivad jooke, mis oleksid korraga fotogeenilised, veidi luksuslikud ja samas kodus järeletehtavad, ning pistaatsia latte vastab neile ootustele peaaegu ideaalselt.
Põhjused, miks see jook nii hästi töötab:
-
loomulikult rohekas toon, mis paistab pildil silma
-
pehme ja mitte liiga magus maitse
-
seos luksuse ja Vahemere köögiga
-
sobib nii kuuma kui ka jääjoogina
Eestis, kus kohvikukultuur on viimastel aastatel kiiresti arenenud, sobitub see trend eriti hästi spetsiaalkohvi ja hooajaliste maitsete armastajatele.
Mis teeb pistaatsia latte maitse nii eriliseks?
Erinevalt karamelli või vaniljega kohvidest ei ole pistaatsia latte agressiivselt magus, vaid pigem ümar ja tasakaalukas, kus pähkline nüanss toetab kohvi mõru nooti, mitte ei varjuta seda.
Tüüpiline kooslus sisaldab:
-
espressot või kangemat kohvi
-
pistaatsiapastat või siirupit
-
kuuma või vahustatud piima
-
vahel ka vahukoort või pistaatsiapuru
Just see kombinatsioon teeb joogist pigem aeglase nautimise kohvi, mitte kiire äratuse.
Kuidas see sobib Eesti maitsega?
Eestlased ei armasta üldiselt ülemäära magusaid jooke, mistõttu pistaatsia latte võib siin isegi paremini vastu minna kui mitmed teised trendikohvid, eriti kui kasutada vähem siirupit ja lasta kohvi enda maitsel esile tulla.
Koduseks versiooniks sobivad hästi:
-
kaerapiim või laktoosivaba piim
-
naturaalne pistaatsiapasta ilma lisatud suhkruta
-
mõõdukas magusus, mitte dessert klaasis
See teeb joogist pigem põhjamaise, mitte liigse maiuse.
Väike ajalooline kõrvalepõige
Huvitav on see, et pistaatsiapähklit peeti antiikajal luksuskaubaks ning seda pakuti kunagi vaid valitsejatele ja aadlikele, samas kui tänapäeval jõuab see pähkel latte kujul igapäevasesse kohvitopsi, mis näitab hästi, kuidas kunagised eliidi maitsed muutuvad massikultuuri osaks.
Korduma kippuvad küsimused
Kas pistaatsia latte on tervislikum kui tavaline maitselatte?
See sõltub koostisest, kuid loodusliku pistaatsiapasta kasutamisel sisaldab jook rohkem häid rasvu ja vähem rafineeritud suhkrut.
Kas maitse meenutab pigem pähklit või magustoitu?
Pigem pähklit, eriti kui magususega ei liialdata.
Kas seda saab teha ilma kohvita?
Jah, pistaatsia latte töötab hästi ka matcha või kofeiinivaba joogina.
Kas Eestis on seda juba kohvikutes?
Suuremates linnades ja trendikohvikutes hakkab see jook tasapisi menüüdesse ilmuma.
Kokkuvõte
Pistaatsia latte ei ole lihtsalt järjekordne interneti hullus, vaid näide sellest, kuidas maitsed, ajalugu ja visuaalne kultuur kohtuvad ühes tassis, pakkudes midagi uut ka neile, kes arvavad, et nad on kohvimaailmas juba kõike proovinud, ning just seetõttu võib see roheline latte jääda meie kohvikutesse kauemaks kui üks hooaeg.
